Torreón, Coahuila a 07 de agosto de 2024.- Con el maridaje de buen vino y gastronomía de alta cocina, invitan al “Wine & Stars Experience by Rincón de la Noa”, que organiza el Puerto Noas y el Teleférico de Torreón, para el sábado 17 a partir de las 7 de la tarde, evento con causa para niños de “Casa Feliz”.
Aunque no se dijo cuánto será el porcentaje que recibirá la asociación civil que ayuda a niños con cáncer que vienen a atenderse al IMSS, procedentes de los estados de Zacatecas, Chihuahua y Durango, será para medicamentos y estudios oncológicos, dijo la directora de Casa Feliz, Karina Sánchez.
Verónica Soto, directora del Teleférico y Puerto Noas, dijo que este evento también en coordinado por la Dirección Municipal de Turismo, el restaurante Rincón de la Noa y Vinos Don Remigio, viñedo de Parras, Coahuila.
“Este evento se hace en colaboración con mucha gente que está participando y por primera vez se hace una cata aquí en Puerto Noas, me siento contenta de impulsar a jóvenes talento”, manifestó la funcionaria.
Señaló que el Puerto Noas se ha convertido en el lugar más emblemático de la región, “nunca hemos perdido el sentido de decir quiénes somos y los laguneros siempre, que es lo que más me enorgullece, somos solidarios”, enfatizó Verónica.
Destacó que el restaurante que lleva por nombre Rincón de la Noa inició desde que se apertura el Puerto, por lo que ahora toca impulsar la iniciativa de los jóvenes que participan en el evento.
Los boleto en preventa está en 999 pesos, a partir de hoy y hasta el 12 de agosto y después será de mil 399 pesos, con cupo limitado a 100 personas.
El evento es el próximo 17 de agosto, de las 7 de la tarde a las 12:00 de la noche y los boletos se pueden adquirir directamente en el Rincón de la Noa o reservar vía WhatsApp al 87 17 09 79 36.
Por su parte, Luis Téllez, Director de Turismo de Torreón, expresó, “es un gusto presentar este programa donde no sólo la gastronomía y la alta cocina se mezclan y se maridan y en los lugares emblemáticos de Torreón, qué mejor manera que sea en el Puerto Noas y se impulse a la región”.
Afirmó que lo más valioso es fortalecer la gastronomía lagunera y reforzar todo el tema vitivinícola que se tiene cerca, “donde todo el maridaje con el talento joven, con esa formación que se está dando en las universidades, nos ayuda a tener grandes propuestas, que la gente se vea interesada en tener esas experiencias… de sentidos, sensoriales, donde no sólo la gastronomía está presente, sino también la vista, el espacio y todo lo que conlleva venir a este lugar”.
Ángel Pereyra, Chef del Rincón de la Noa, compartió que el menú a 4 tiempos: la entrada será un mousse de aguacate sobre un crujiente cono de tortilla de maíz, acompañado de chicharrón de cachete y pan baguette barnizado con salsa de chile de árbol.
Mientras que el digestivo será un refrescante sorbete de sandía, incorporado con vino tinto y chamoy de frutos rojos coronado con romero.
Asimismo, el plato fuerte se compone de una crocante canasta de maíz rellena de picaña en nogada sobre una cama de chutney y terminada en salsa tatemada de piña y habanero.
Para concluir con un postre cremoso, sobre artesanal tierra de palanqueta coronada de campechana.
Cabe mencionar que para esta cena se tienen preparados vinos rosados, afrutados y tintos de la casa de Don Remigio.
Habrá música en vivo por parte de Clío acústico y la inmejorable vista panorámica de la ciudad.