- México destaca como potencia productora de nopalitos, con cerca de 790 mil toneladas obtenidas durante 2025
Ciudad de México a 18 de septiembre de 2026.- El nopal representa uno de los productos más emblemáticos del campo mexicano, no solo por su presencia en la alimentación y la gastronomía nacional, sino también por su importancia cultural, económica y productiva, al formar parte de la historia e identidad del país desde la época prehispánica.
En el marco del Día Nacional del Nopal, que se conmemora este 18 de septiembre, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural reconoce la labor de las mujeres y hombres del campo que participan en la producción de esta planta y contribuyen al abastecimiento de alimentos, así como a la generación de ingresos y oportunidades en las comunidades rurales.
Los llamados nopalitos, que corresponden a las pencas tiernas de la planta, son reconocidos por su contenido de fibra, vitaminas y minerales, además de su amplia variedad de usos en la cocina mexicana. Se pueden consumir en ensaladas, guisos, salsas, bebidas y botanas, entre otras preparaciones.
El aprovechamiento del nopal también se ha extendido hacia otros sectores. A partir de esta planta se elaboran productos como jugos, mermeladas, harina deshidratada y cosméticos, además de materiales como bioplásticos, desarrollados a partir de componentes como el mucílago. Estas alternativas permiten agregar valor a la producción y ampliar las oportunidades para quienes se dedican a su cultivo.
México, entre los principales productores
De acuerdo con información de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, durante 2025 México registró una producción de 789 mil 689.87 toneladas de nopalitos, con un valor de 3 mil 560 millones 491.90 mil pesos.
Morelos se posicionó como la principal entidad productora, con 369 mil 432.30 toneladas, seguido por Ciudad de México, con 167 mil 913.88 toneladas, y Estado de México, con 71 mil 930.58 toneladas.
En lo que va de 2026, al 31 de agosto, la producción acumulada alcanzó 673 mil 126.52 toneladas. Morelos mantiene el primer lugar con 351 mil 559 toneladas, mientras que Ciudad de México registró 126 mil 854.14 toneladas y el Estado de México 58 mil 404 toneladas.
Estas cifras reflejan el peso que mantiene el cultivo del nopal dentro de la actividad agrícola nacional y su contribución a la disponibilidad de alimentos para las familias mexicanas.
Más allá de su importancia productiva, el nopal mantiene un profundo vínculo con la historia del país, al formar parte del Escudo Nacional, donde simboliza la relación entre el territorio, la cultura y la alimentación.
En el Día Nacional del Nopal, su presencia también permite reconocer el trabajo de las comunidades productoras y el valor de una planta que, generación tras generación, continúa formando parte de la mesa, la economía y la identidad de México.