Durango, Durango a 29 de junio de 2023.- Por su gastronomía y sus típicas comidas, como es el caldillo durangueño, Durango es reconocido y por ello, será el primero en plasmar su platillo insigna en el tradicional “cachito”, dijo el mandatario Esteban Villegas al encabezar la ceremonia para develar el Billete Conmemorativo de la Lotería Nacional.
La gastronomía que tiene la entidad duranguense, es muy especial por su historia y el caldillo durangueño, es conocido por sus ingredientes típicos en todas las regiones del estado, destacó el ejecutivo, al agradecer a la Lotería Nacional por reconocer a la entidad y conmemorar este platillo con un billete, así como a la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados –Canirac-, por impulsar las tradiciones de los duranguenses para que se conozcan en todo el país.
También celebró el LXV Aniversario del citado organismo empresarial y felicitó a sus integrantes, por su trabajo y dedicación al dar a conocer la gastronomía que tiene el estado y la promoción para que más turistas visiten la entidad.
La Subdirectora de Operaciones de Lotenal, Luz Adriana López Galicia, mediante un video, expresó que este billete es el número 3892 enfocado a reconocer el citado aniversario de la Canirac, donde destaca el caldillo duranguense, platillo
emblemático de Durango; “para la Lotería es un honor poder ser partícipe en hacer la difusión a través de los más de once mil puntos de venta, por ello en el sorteo mayor, se plasmará la foto para que todo el país conozca la semblanza de cada estado”, afirmó.
Miguel Camacho Herrera, vice-presidente nacional de las Delegaciones de la Canirac, dijo que la intención es preservar el legado de una buena gastronomía mexicana, para así acercar a los clientes a los diferentes restaurantes, ya que la gente viaja para comer y estos turistas gastan más del promedio que otros visitantes, es por esto que esta alianza toma relevancia para mostrar la diversidad gastronómica que se convierte en una invitación para probar los platillos.
Adriana Porras, presidenta de dicho organismo en el estado, agradeció por su parte al gobernante por contribuir e impulsar la gastronomía que tiene la entidad, para generar más visitas a los restaurantes y así poder propiciar más empleos para los duranguense.
Al término del evento, la primera autoridad en el estado entregó un reconocimiento a Roberto Esteban Alvarez, director del restaurán “El Zocabón”, por los años de trayectoria y servicio a los duranguenses con alimentos tradicionales.
